Яичный рулет с сыром и колбасой на сковороде

Хочу предложить вам очень вкусное блюдо для завтрака - яичный рулет с начинкой из колбасы и сыра, приготовленный на сковороде. С начинкой для такого рулетика можно экспериментировать бесконечно, например, взять отварное мясо, сосиски, сардельки, ветчину, жареные грибы, тушеную капусту и т.д. Я приготовила яичный рулет с колбасой, сыром и зеленым луком - получилось очень вкусно и сытно! Попробуйте и вы!
Для приготовления яичного рулета с сыром и колбасой на сковороде потребуется:
яйцо куриное - 2 шт.;
колбаса (я использовала варено-копченую колбасу) - 4-5 тонких ломтиков;
сыр твердый - 20 г;
зеленый лук - несколько перьев;
масло растительное - 1 ч. л.;
соль - по вкусу.
К двум сырым яйцам добавить соль.
Хорошенько взбить яйца вилкой.
Вылить яйца на разогретую с растительным маслом сковороду. По центру выложить ломтики колбасы, посыпать их сыром и измельченным зеленым луком. Прикрыть сковороду крышкой и на медленном огне довести яичницу до тех пор, пока она сверху не перестанет быть жидкой.
Далее аккуратно, с помощью лопатки, завернуть вовнутрь края яичного блина справа и слева.
Лопаткой переложить яичный блинчик на тарелку (или доску) и свернуть рулетом.
Разместить яичный рулет на тарелке со свежими (или солеными) овощами или любым салатиком.
Очень вкусный яичный рулет, приготовленный с сыром и колбасой на сковороде, нарезать и подать к столу горячим. Блюдо готовится очень быстро, а получается и аппетитным, и достаточно сытным.
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт смотрите на нашем сайте https://2eda.ru/node/1105