Творожный пирог с какао

Творожная выпечка у многих в почёте. Её вариантов огромное множество. Предлагаю испечь очень вкусный творожный пирог с какао. Лично мне эта выпечка нравится тем, что она не утяжеляется сливочным маслом. Вкус пирога получается в меру сладким, что немаловажно. Приготовьте творожный пирог с какао к чаю, уверена, что довольны будут и дети, и взрослые.
Для приготовления творожного пирога с какао вам потребуется:
ДЛЯ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА:
творог жирностью 0% или 5% - 180 г;
яйцо - 1 шт.;
крахмал картофельный - 1 ч. л.;
сахар - 2 ст. л. (с горкой).
ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО ТЕСТА:
сахар - 1 стакан;
яйцо - 1 шт.;
кефир (я брала кефир жирностью 3,2%) - 1 стакан;
мука пшеничная в/с - 2 стакана;
масло растительное - 2/3 стакана.
разрыхлитель для теста - 1 ч. л. (без горки);
какао - 2 ст. л.;
сливочное масло - 10 г (для смазывания формы для выпечки).
Стакан объемом 200 мл.
Приготовление творожного пирога с какао начните с творожного теста. Смешайте в миске с помощью блендера яйцо, творог, сахар и крахмал.
Пробейте творожное тесто блендером до однородной массы и отставьте в сторону.
В другой миске взбейте в пену миксером яйцо и стакан сахара. Влейте стакан кефира, взбейте ещё раз.
Всыпьте муку, разрыхлитель для теста.
Перемешайте ложкой, тесто получится густым.
Всыпьте какао.
Перемешайте шоколадное тесто ложкой и влейте 2/3 стакана растительного масла.
Ещё раз хорошо перемешайте шоколадное тесто, чтобы масло полностью соединилось с тестом и не отслаивалось. Если не получается сделать это ложкой, воспользуйтесь миксером.
Возьмите форму для выпечки (она может быть любой конфигурации, но её размер в диаметре должен быть не менее 25 см). Смажьте форму для выпечки 10 граммами сливочного масла. Шоколадное тесто вылейте в смазанную форму, равномерно распределите.
Поверх шоколадного теста выложите столовой ложкой в хаотичном порядке творожное тесто.
С помощью деревянной шпажки нарисуйте различные узоры. Поставьте подготовленный творожный пирог с какао в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
По истечении времени достаньте пирог из духовки. Готовность пирога проверьте деревянной шпажкой (если шпажка остаётся сухой при прокалывании выпечки, значит пирог готов). Охладите.
Пирог вы можете подать как тёплым, так и полностью охлаждённым. У этой выпечки есть особенность. Когда пирог тёплый, его структура похожа на брауни, когда полностью остывает, то отдалённо напоминает пирожное "Картошка". Возьмите на заметку рецепт творожного пирога с какао, ведь он получается очень вкусным!
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт смотрите на нашем сайте https://2eda.ru/node/1998