Рассольник с рисом в мультиварке

Мультиварка - замечательная помощница, она значительно упрощает процесс готовки и экономит время на кухне. Сегодня предлагаю приготовить замечательный рассольник с рисом в мультиварке. Суп получается очень вкусным и сытным, подавать его нужно со сметаной в горячем виде. Огурцы можно взять как солёные, так и маринованные.
Для приготовления рассольника с рисом в мультиварке вам потребуется:
250-300 г мяса курицы с костью (окорочок, бедро, крылья и т.д.);
3 ст. л. растительного масла;
2-3 картофелины;
3 ст. л. риса;
1 луковицы;
1 морковь;
3-4 солёных (или маринованных) огурца;
3-4 свежих помидора (можно заменить на свежемороженые помидоры или на помидоры в собственном соку);
2 ч. л. томатной пасты;
2 зубчика чеснока;
1 лавровый лист;
соль, специи для первых блюд, чёрный молотый перец - по вкусу;
1 ст. л. сахара;
2,5 литра воды.
Очистить морковь, картофель, лук и чеснок. Мясо курицы с костью порубить на кусочки. 3 столовые ложки растительного масла влить в чашу мультиварки, выложить кусочки курицы.
Выставить на 20 минут режим "Обжаривание". Периодически перемешивая кусочки курицы, готовить их 10 минут. Лук нарезать произвольно, морковь - небольшими кубиками, добавить их в чашу мультиварки, перемешать и обжаривать, иногда помешивая, 5 минут.
Далее в чашу добавить солёные (или маринованные огурцы), нарезанные небольшими кубиками, снова перемешать и готовить оставшиеся 5 минут на том же режиме.
С помидоров снять кожицу, предварительно залив их кипятком на несколько минут, затем нарезать на кусочки (у меня помидоры свежезамороженные), добавить их в чашу вместе с томатной пастой.
Перемешать и добавить картофель, нарезанный кубиками, а также промытый рис, соль, чёрный молотый перец и специи.
Влить 2,5 литра горячей воды, выставить режим "Суп" на 1 час и закрыть крышку мультиварки.
За 10 минут до готовности добавить в рассольник сахар, лавровый лист и нарезанный мелко чеснок, если понадобится - досолить.
Разлить рассольник с рисом, приготовленный в мультиварке, по тарелкам и подать к столу со сметаной. Это аппетитное блюдо и насытит, и порадует отличным вкусом всю семью, попробуйте!
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт смотрите на нашем сайте https://2eda.ru/node/1689