Овсяноблин с курицей и сыром

Овсяноблин - это толстый блинчик, который готовится на основе овсяных хлопьев. Начинка может быть разной. Я предлагаю приготовить овсяноблин с курицей и сыром, дополнив любым соусом по вкусу (в роли соуса можно использовать, например, майонез, кетчуп, я дополнила шпинатным соусом [/node/1581]). Для сочности можно добавить свежий помидор, огурец и зелень. Овсяноблин получается очень вкусным, сытным и пышным, подать его можно на завтрак или ужин. Расчёт продуктов дан на 1 овсяноблин.
Для приготовления овсяноблина с курицей и сыром вам потребуется:
молоко - 4 ст. л.;
яйцо - 2 шт.;
овсяные хлопья молотые - 4 ст. л.;
растительное масло - 1 ч. л.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
отварная курица - 30-50 г;
помидор - 1/2 шт. (по желанию);
сыр - 30 г;
соус любой (например, майонез или кетчуп) - 1 ст. л.;
зелень - по вкусу.
Овсяные хлопья (у меня № 2) предварительно поместить в чашу блендера и измельчить погружным блендером в мелкую крошку, практически в муку.
В миску вбить яйца, добавить молоко и слегка взбить венчиком. Затем всыпать измельчённые овсяные хлопья.
Перемешать тесто венчиком. Тесто получится жидким.
В сковороду диаметром 26 см влить 1 чайную ложку растительного масла, разогреть. Вылить сразу всё тесто и распределить равномерно по всей поверхности сковороды, жарить овсяноблин на среднем огне.
Когда блин "схватится" и подрумянится с одной стороны, перевернуть его и жарить с другой стороны до золотистого цвета.
Горячий блин переложить на тарелку. Для приготовления начинки нарезать отварную курицу и помидоры на тонкие ломтики.
Половину блина смазать любым соусом (например, майонезом или кетчупом), я использовала домашний шпинатный соус [/node/1581].
Выложить поверх соуса кусочки курицы.
Затем выложить дольки помидора и зелень (у меня листья шпината).
Твёрдый сыр натереть на тёрке и выложить поверх начинки. Можно использовать пластинки плавленного сыра.
Накрыть начинку второй половинкой овсяноблина. Можно дополнительно прогреть блин в микроволновке или на сковороде, чтобы сыр расплавился. Подать овсяноблин с начинкой из курицы и сыра к столу. Получается очень вкусно и сытно!
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт смотрите на нашем сайте https://2eda.ru/node/1580