Куриные сердечки с солёными огурцами в сметане

Куриные сердечки, приготовленные с солёными огурцами в сметане, получаются очень вкусными, сытными и нежными. Огурчик придаёт блюду особую пикантность. В процессе тушения сердечек получается замечательный сметанный соус, который станет прекрасным дополнением к любому гарниру, например, к рису или картофелю. Приготовьте блюдо по этому рецепту и, я уверена, вам понравится его вкус.
Для приготовления куриных сердечек с солёными огурцами в сметане потребуется:
лук - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
сердечки куриные - 500 г;
огурец солёный (или маринованный) - 2 шт.;
растительное масло для жарки;
вода горячая - 100 мл;
сметана - 200 мл;
чеснок - 2 зубчика;
имбирь молотый - 0,5 ч. л. (по желанию);
соль, специи - по вкусу.
Лук, чеснок и морковь очистить. Сердечки разрезать на две части, удалить сгустки крови и лишний жир, промыть под проточной водой.
Растительное масло влить в сковороду, выложить мелко нарезанный лук.
Обжарить лук в течение нескольких минут на среднем огне. Затем добавить морковь, нарезанную на мелкие кубики, перемешать и обжаривать, периодически помешивая, в течение 5 минут.
По прошествии времени выложить куриные сердечки к обжаренным овощам.
Перемешать сердечки с овощами, накрыть крышкой и потомить минут 10 на небольшом огне. Солёные огурцы, нарезанные на кубики среднего размера, выложить в сковороду к куриным сердечкам, влить 100 мл горячей воды, после закипания уменьшить огонь. Сковороду накрыть крышкой и тушить сердечки 10 минут.
Для приготовления соуса соединить сметану, пропущенный через пресс чеснок, любые специи и соль, по желанию, можно добавить имбирь.
Тщательно перемешать соус.
Добавить сметанный соус в сковороду к куриным сердечкам с солёными огурцами.
Перемешать сердечки с соусом и потомить под крышкой минут 10-15.
Очень вкусные куриные сердечки, приготовленные с солёными огурцами в сметане, подать к столу в горячем виде с рисом или картофелем.
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт смотрите на нашем сайте https://2eda.ru/node/1561