Всем привет!

Выписал себе автоклав дымка, делал тушенку, вроде получилась, но горчит,а еще читал про какой то ботулизм, это что можно тушенкой отравится? если не правильно приготовишь, или что то не понял я?объясните? кто в курсе этих дел