Для того чтоб приготовить суп из скумбрии необходимы такие продукты: скумбрия – 1 штука; морковь – 1 штука; рис – 1 столовая ложка; лук репчатый – 1 штука; картофель – 2 штуки; соль; свежемолотый перец; Для начала нужно обработать рыбу. Для этого скумбрию разморозить и вымыть. Размораживать рыбу нужно в чуть подсоленной холодной воде. После разморозки отрезать хвост и голову, очистить от внутренностей. Обработанную рыбу порезать на небольшие кусочки. Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками. Рис хорошо промыть в нескольких водах. Теперь закладываем продукты. В кастрюлю от мультиварки влить воду на суп. Туда положить порезанную кусочками скумбрию, вымытый рис и картофель. Включить мультиварку в режим «Тушение» на один час. Теперь перейдём к приготовлению зажарки. Лук и морковь почистить и помыть. Морковь натереть на крупной тёрке. Лук порезать мелкими кубиками. Выложить лук на горячую сковороду с подсолнечным маслом и обжарить. Следом выложить и морковь. Обжаривать всё вместе до мягкости, непрерывно помешивая. После чего добавить слегка обжаренные овощи в суп. Суп посолить и поперчить. Суп из скумбрии не требует большого количества ингредиентов, это очень насыщенный и питательный суп. Можно его приготовить и без риса, просто рис придаёт густоту, но если вы любите жидкие супы, можно его и не добавлять. Овощи также можно не обжаривать, а положить сырыми. Но мне кажется, что с зажаркой всё-таки вкуснее. Сверху можно посыпать свежей зеленью. Подавать тёплым. #РецептыВМультиварке