2) КЕКС УФИМСКИЙ по ГОСТУ Это очень-очень-очень вкусный кекс! Совершенно не ожидала, он хорошо и высоко поднимается, нежный, пышный и красивый. Кекс необычный, двухслойный - в одну часть теста добавлено немного какао-порошка, в другую - крупно порубленные орехи. Сочетание прекрасное! Из ароматизаторов используются сладкое десертное вино и ванилин. Кекс заслуживает безусловного внимания, и я жалею, что ничего о нем не знала - в Москве производили только Столичный. Но и в других городах без дела не сидели. Уважаю! Технология обычная - взбиваем масло, потом добавляем яйца, потом сгущенку. Я вымешивала довольно тщательно и долго, что не сказалось на нежности и рассыпчатости. Напоминаю, что кексы надо перед нарезкой обязательно остудить. Вам потребуется: 135г масла 200г муки 1 пакетик ванильного сахара 120г сахара 2 яйца (110г нетто) 50г сгущенки 55г орехов (я брала миндаль, можно брать любые, их надо очистить) 2ч.л. вина 1ч.л. без горки какао-порошка 1\2ч.л. разрыхлителя Все продукты комнатной температуры Квадратная форма 15х15 см, смазать маслом и посыпать мукой Разогрейте духовку до 160С Итак, 135г масла, пакетик ванильного сахара и 120г сахара взбить до пышности и посветления. Невзбитое. Добавить по одному два яйца, каждый раз взбивая до пышности. Вот взбитое масло с сахаром и только-что добавили первое яйцо. Влить понемногу сгущенку(50г), тщательно взбивая. Добавить 200г муки, просеянной с половиной чайной ложки разрыхлителя и хорошо размешать на минимальной скорости. Разделить тесто пополам. В одну половину добавить чайную ложку какао без горки. Хорошо размешать миксером. В другую половину добавить почти все орехи (столовую ложку оставить на посыпку) и вино. Тщательно размешать. В форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, выложить два слоя теста - шоколадное и сверху ореховое. Пригладить верх, посыпать оставшимися орехами и печь при 160С полтора часа. Готовность проверить зубочисткой в нескольких местах (на ней не должно быть прилипшего теста). Готовый кекс оставить в форме на 5 минут, а потом остудить на решетке. Кекс посыпать сахарной пудрой.

3) ЛИМОННЫЙ КЕКС "НАИВКУСНЕЙШИЙ" На сайте много лимонных пирогов, есть и такие, которые похожи на этот. Но он тааааааакой вкусный. Выкладываю на случай, если кто-то хочет попробовать этот нежный лимонный пирог с его сладко-кисленькой глазурью! Ингредиенты для "Лимонный пирог "Наивкуснейший"": Масло сливочное (размягченное) — 120 г Сахар — 120 г Мука — 120 г Яйцо — 2 шт Лимон — 1-2 шт Разрыхлитель теста — 7 г Сахарная пудра (в глазурь) — 150 г Рецепт "Лимонный пирог "Наивкуснейший"": Размягченное сливочное масло размешать с сахаром. Добавить по одному 2 яйца. Затем добавить муку. Все тщательно размешать и вмешать цедру и сок половины лимона (можно добавить сок целого лимона). Затем добавить разрыхлитель, тщательно размешать. Форму для выпечки застелить бумагой (у меня диаметр - 24-25 см). Выложить тесто, разровнять. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке до золотистого цвета (около 20 минут), но следите по вашей духовке. Пирог немного охладить, вынуть АККУРАТНО из формы. По желанию, можно приготовить глазурь: взбить лимонный сок (4 ст.л.) и сахарную пудру до белой тягучей массы, залить пирог.

КЕКСЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРОК 1) ЗОЛОТОЙ Ингредиенты: Яйца 2шт. Молоко 90мл Сахар 100г Растительное масло 50мл Мука 190г Ванилин 1щепотка Разрыхлитель 1,5чайн. л. Соль 0,5 чайн. л. В глубокой миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Добавить яйца, сахар, ванилин и молоко, перемешать. Затем добавить растительное масло и взбить массу миксером на средней скорости 2 минуты. Чашу мультиварки смазать растительным маслом. Влить тесто. Включить режим "Выпечка" на 50 мин По окончании режима оставить на подогреве на 15 минут! Кекс получается золотистого цвета. Посыпать сахарной пудрой. Приятного Чаепития!! 2) СМЕТАННЫЙ Кекс по этому рецепту получается очень нежный и вкусный. Добавляйте в него по желанию различные сухофрукты, орехи, какао, цедру лимона или апельсина, и у вас каждый раз будет получаться новый вкус. Ингредиенты Мука – 2 ст. Сметана – 200 г Сахар – 1 ст. Яйца – 2 шт. Масло – 150 г Сода – 1 ч.л. рецепт, как приготовить Ингредиенты должны быть комнатной температуры. Взбиваем все миксером до однородной пышной массы. По желанию добавляем орешки, сухофрукты. Выкладываем в чашу мультиварки и включаем режим выпечки на 60 минут. Остужаем и нарезаем. Приятного аппетита!