Яйца, фаршированные красной икрой

Отварить яйца, разрезать их пополам вдоль или поперек. Желтки вынуть и растереть с майонезом. Белки нафаршировать икрой, залить, получившимся соусом. Уложить каждую половинку на листочек зеленого салата. Выйдет вкусно и по-праздничному. Вряд ли такая закуска не получится у хозяйки.
фаршированные яйца красной икрой рецепт для новогоднего стола
Оригинальные бутерброды с икрой
Готовое слоеное тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Рюмкой вырезать кружки. У половины кружков рюмкой меньшего диаметра вырезать отверстия. Сложить их попарно.
Целые кружки смазать белком, а на них положить вырезанные. Выпечь их в духовке, а перед подачей на стол в получившиеся выемки положить сливочное масло, смешанное с натертым сыром и вареным яичным желтком. Сверху положить икру, предварительно сбрызнув ее лимонным соком. Украсить бутерброды кусочками лимона.
новогодняя закуска с красной икрой
Блинчики с икрой
Испечь обычные блины на кефире или молоке. Каждый смазать сливочным маслом, посыпать мелко нарезанным красным луком и укропом, положить тонкие пластики копченого лосося и немного красной икры. Свернуть каждый блин рулетиком, сбрызнуть лимонным соком и нарезать наискосок. Подавать с зеленью.
рецепт блинчиков с икрой
Так как предстоящий год - год синей деревянной лошади, украсьте блюда в соответствии с предпочтениями этого животного. А предпочитает наш будущий талисман, кроме травы и овса, разнообразные корнеплоды, особенно морковь, свеклу, картофель.
Любая хозяйка знает, что как раз этими овощами и украшают многочисленные праздничные салаты и закуски. Даже традиционную селедку под шубой можно украсить «цветами», используя свеклу. И хотя лошадь вряд ли предпочтет сельдь овсу, мы будем есть ее по давно сложившейся традиции, тем более, что свекла, морковь и картофель там имеются.
салат селедка под шубой
В эту новогоднюю ночь хитами застолья станут многочисленные овощные салаты, закуски с использованием хрустящих сухариков и чипсов, фруктов - бананов и яблок, картофель во всех своих проявлениях, домашняя выпечка, особенно с использованием геркулеса.