Сегодня приготовим сочный эскалоп с сыром и помидором. Эскалоп буду готовить и куриного филе, у меня это грудки. Можно взять вместо куриных грудок например свинину. У меня в рецепте соль адыгейская она уже содержит приправы чеснок, кориандр, перец черный, укроп и петрушку. Можно использовать обычную соль, отдельно добавить приправы какие вам больше всего нравятся. Рецепт: Куриные грудки: 500гр Помидор: 2 шт Сыр твердый: 100 грамм Соль адыгейская (обычная и приправы) Яйцо: 1 шт Мука: ½ стакана Майонез: 1-2 чайных ложки Чеснок: 2-3 зубчика Укроп: 1 пучок Растительное масло для жарки Терпение и труд: 35 минут Как приготовить: Нарезать куриное филе порционными, не слишком толстыми кусочками. Посолить. Отбить. Яйцо взбить в миске. Мясо окунуть вначале в яйцо, затем в муку и отправить обжариваться до почти готовности, жарить с двух сторон на среднем огне. Пока эскалоп готовиться, нарезаем помидоры, натираем сыр на мелкой терке. В миске смешиваем половину сыра, майонез и чеснок, хорошо перемешиваем. На готовый эскалоп кладем смесь из майонеза чеснока и сыра, потом помидор и сверху посыпаем тертым сыром. Накрываем крышкой, готовим до момента когда сыр расплавиться. Сверху украшаем веточкой укропа. Вкусный сочный эскалоп под сыром и помидорами готов. Приятного аппетита и хорошего настроения!