Очень вкусно получилось! И более диетично) 1кг филе индейки 500мл сыворотки 2 луковицы щепотка соли щепотка смеси итальянских трав 1.Филе индейки нарезать на кусочки. Лук порезать колечками. 2.Выложить в глубокую миску мясо, лук, добавить соль, смесь трав и залить сывороткой так чтобы мясо было полностью покрыто. 3.Оставить в холодильнике на ночь. Жарить нанизав на шампура вперемешку с луком. Конечно вкуснее всего шашлык получается на мангале на живом огне. Но зимой когда такой вариант не доступен, я часто готовлю шашлык в духовке на вертеле). Тоже очень не плохо получается!