Диета при запоре

Диета при запоре необходима для лечения нарушений работы кишечника. Следует тщательно пересмотреть своё питание: соблюдение правильной диеты играет огромную роль в лечении данного заболевания. Люди, страдающие запорами, обязательно должны знать, какие продукты питания помогают опорожнить кишечник, а какие, наоборот, будут затруднять этот процесс. Ниже представлен список продуктов, помогающих опорожнить кишечник, и список продуктов, усложняющих это дело.
Список помогающих продуктов
Хлеб чёрный, хлеб с отрубями, крупы – такие как гречка, ячменная крупа, овсянка, – овощи и фрукты в сыром виде, сухофрукты – особенно полезны чернослив, курага и урюк, – мясо, в котором есть большое количество соединительной ткани, селёдка или любая другая солёная рыба, а также соленья, маринады, копчёности, закусочные консервы. Способствуют опорожнению жиры, сливки, сметана. Вспомогательные напитки при запорах: минеральная вода, лимонад, пиво, вино, квас, а также соки, кисели, компоты, простокваша, кефир и молоко с повышенной кислотностью. Все напитки употребляются в холодном виде.
Список продуктов, содержащих танин и затрудняющих процесс опорожнения
Это черника сушеная, продукты с вязкой консистенцией, каши протёртые, особенно рисовая и манная, тёплые и горячие блюда, следующие напитки: какао, крепкий чёрный чай, натуральное красное вино.
Есть блюда, которые несущественно влияют на опорожнение кишечника, давайте поговорим о них.
Это блюда из нежирного мяса и рыбы – особенно приготовленные на пару кнели, фрикадельки, суфле, котлеты и пюре, рыба нежирная отварная, – а также сухари, хлеб из пшеницы высоких сортов, свежееприготовленный пресный творог.
Врождённо или приобретено у некоторых людей бывает дефицит такого фермента как лактаза. Этот фермент в организме необходим для того, чтобы переваривать молочный сахар (лактозу), в случае отсутствия этого фермента молоко вызывает понос. В некоторых случаях у людей цельное молоко может вызывать запор.
Если больной жалуется на вздутие живота, в его рационе сокращают или даже иногда вовсе исключают пищу, которая богата пищевыми волокнами. Из рациона питания убирают продукты, способствующие газообразованию, а именно все блюда из капусты, бобов, щавеля, шпината и прочее. Напитки, которые не рекомендуют пить, это яблочный и виноградный сок.
Дополнительные советы
Подобрать одну диету для больных запором невозможно, так как всё зависит во многом от характера основного заболевания, из-за которого и произошло нарушение скорости опорожнения кишечника. Но есть некоторые советы, которые помогут всем. Например, если у людей, страдающих запором, нет болезней сердца, отёков, то в сутки можно выпивать от полутора до двух литров жидкости, это ускорит опорожнение кишечника.
Обязательно нужно соблюдать режим питания: пищу принимать не менее чем 5 раз в день и не делать больших перерывов между едой. Техника приготовления пищи особого значения не имеет, но при приготовлении салата, например, не надо сильно измельчать морковку, редьку и прочие овощи, используйте более крупную тёрку или нарезку покрупнее.