СЛИВОЧНО-КОКОСОВЫЙ ТОРТ С КРИСТИЛЬЯНОМ.

На маленький кекс:
для теста:
100 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
40 гр кокосовой стружки
1 яйцо
100 гр сахара
50 мл молока
4 ст.л. оливкового масла
соль щепотка
10 мелких синих слив
сливочного масла и мука для посыпки формы
для крустильяна:
50 гр сливочного масла
50 гр сахара
1 яйцо
1/4 ч.л. молотой корицы
Духовку нагреть до 180 гр. В глубокой миске яйцо растереть с сахаром,влить оливковое масло и молоко,добавить щепотку соли и перемешать,добавляя порциями муку с разрыхлителем/содой и кокосовую стружку.
Сливы помыть,отделить от косточек и подмешать в тесто.
Выложить тесто в смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой форму и выпекать 25 минут.
Приготовить крустильян. В кастрюльке с толстым дном сливочное масло растопить с сахаром. Кастрюлю снять с огня и дать смеси немного остыть.
Добавить корицу,яйцо и хорошо взбить.
В конце выпекания смазать кекс приготовленной смесью и выпекать еще 8 минут.
Приятного кофе и чаепития!!!!!!!!!!!)))))))))