САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И ГРИБАМИ

Питательный и ароматный салат с нежными шампиньонами, фасолью и пикантной заправкой — отличное дополнение к обеду или ужину!
ИНГРЕДИЕНТЫ
✅ Фасоль — 200 г
✅ Кукуруза консервированная — 1 банка
✅ Шампиньоны — 500 г
✅ Красный лук — 1 шт.
✅ Яйца — 4 шт.
✅ Масло для жарки — по вкусу
✅ Соль, перец — по вкусу
✅ Зелень — по желанию
ДЛЯ ЗАПРАВКИ
✅ Оливковое масло — по вкусу
✅ Сок лимона — по вкусу
✅ Горчица — по вкусу
✅ Мёд — по вкусу
✅ Чеснок — по вкусу
✅ Соль — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Нарежьте шампиньоны и обжарьте их на растительном масле, приправив солью и перцем.
2. Фасоль предварительно замочите на ночь и отварите до готовности (можно использовать консервированную фасоль).
3. Отварите яйца, очистите и нарежьте.
4. Красный лук нарежьте мелко.
5. Для заправки соедините оливковое масло, горчицу, сок лимона, мёд, измельчённый чеснок и соль, хорошо перемешайте.
6. В салатнице соедините фасоль, кукурузу, грибы, яйца и лук, заправьте приготовленным соусом.
7. По желанию посыпьте рубленной зеленью перед подачей.
СОВЕТЫ
• Для более насыщенного вкуса добавьте к салату немного свежемолотого чёрного перца.
• Если используете консервированную фасоль, обязательно промойте её под холодной водой.
• Салат станет ещё вкуснее, если дать ему настояться в холодильнике 20–30 минут.
Салат с фасолью и грибами — это сытный, яркий и невероятно ароматный вариант для обеда или ужина! Нежные обжаренные шампиньоны, варёная фасоль, сладкая кукуруза и яйца создают насыщенное сочетание текстур и вкусов. А пикантная заправка на основе оливкового масла, горчицы, лимонного сока, мёда и чеснока придаёт салату свежесть и лёгкую остринку. Готовится легко, а получается очень вкусно и питательно — отличный вариант для тех, кто любит сытные и полезные блюда!