Свекольник классический с мясом

Если вы решили попробовать новый суп и не знаете, что именно хотите приготовить, вспомните свекольник классический с мясом. Довольно питательное и вкусное первое блюдо, придающее силы и энергию.
Порций 5-6
ИНГРЕДИЕНТЫ
Свекла молодая 4 Штуки
Свекольная ботва 1 Пучок
Говядина 200 Грамм
Картофель 4 Штуки
среднего размера
Морковь 2 Штуки
Яйцо куриное 4 Штуки
Огурец свежий 4 Штуки
Огурец соленый 2 Штуки
Редис 7 Штук
Зелень По вкусу
Уксус 2 Ст. ложки
Хрен По вкусу
Майонез По вкусу
Соль По вкусу
Перец По вкусу
1. Перед тем, как приготовить свекольник классический с мясом, свеклу очистите от листьев, удалите кожуру и натрите на терке. Поставьте отвариваться яйца вкрутую и говядину до полной готовности.
2. Возьмите кастрюлю, налейте воды, опустите свеклу, посолите, добавьте уксус и варите до полной готовности. Почистите, вымойте, отварите картошку и морковку, порежьте соломкой или натрите на крупную терку. Нарежьте вареные яйца, отваренное мясо и добавьте к картошке и морковке. Натрите все огурцы и редиску на средней терке.
3 Остудите отвар. Процеживайте. Свеклу отложите в сторону. Листья ее помойте, нарежьте, залейте кипящей водой и охладите.
6. Наложите в каждую тарелку желаемое количество продуктов и залейте холодным отваром из свеклы. Перед подачей заправьте сметаной и хреном, украсьте зеленью. Свекольник классический с мясом готов. Приятного аппетита!