Сегодня у меня в меню (как генеральная разминка к грядущим праздникам;

)- Свинина, запечённая с овощами в духовке - звучит вкусно, правда? Предлагаю вам самый простой способ приготовления этого чудесного сочетания. Вам потребуется только нарезать все ингредиенты, уложить в форму или противень и отправить в духовку. Даже у начинающих хозяек это блюдо непременно получится сочным, красивым и очень вкусным.
Итак, вот нужные ингредиенты. Оговорюсь, что овощи можно взять любые, какие вам нравятся: цветную капусту, горошек, брокколи, лук порей, стручковую фасоль и т.д.
Но лук, морковь, перец и помидор я бы рекомендовала всё же использовать.
Нежирный кусок свинины порежем пластиками толщиной примерно сантиметр. Можно кусочки слегка отбить. Посолим и поперчим мясо.
Можно даже замариновать в майонезе и французской горчице... Сбрызннув соком лимона.
Теперь займёмся овощами. Нарежем перец крупными кусочками, лук - кольцами, морковь - кружочками. По возможности и сладкий перец полукольцами добавить...
Не мельчите, чтобы овощи при запекании не превратились в кашу.
Закроем форму фольгой и отправим в духовку. Готовим свинину с овощами в духовке при температуре 230°С. Ориентируйтесь по своей духовке, у меня блюдо было готово за 45 минут. Посмотрите, сколько сока выделили овощи, а ароматы какие!
Убрать верхний слой фольги...
За 5 минут до полной готовности- можно посыпать тёртым сыром.
Приятного аппетита, друзья ;)