Что такое торты и кондитерские изделия покрытые "Шоколадным велюром"?

Баллончик с подкрашенным или без красителя какао-маслом называется 'Шоколадный велюр-спрей'. Таким спреем тонким слоем покрывается готовое кондитерское изделие сверху, что позволяет создать эффект «бархата». Бывает различных цветов и оттенков.