Чтобы приготовить рулет с тунцом, нам нужно: Для рулета: • около 1 кг хлеба для тостов (можно заменить 2 листами лаваша) • 250 г консервированной кукурузы • 400 г филе тунца (консервированного) • 2 помидора • 200 г зеленого горошка • 2 красные луковицы • 2 перца халапеньо • соль • перец Для соуса чипотле: • 100 г лука • 1 зубчик чеснока • 2 столовые ложки оливкового масла • 1 чайная ложка перца чили • 1 чайная ложка сахара • 2 столовые ложки соевого соуса • 1 столовая ложка уксуса бальзамико • 150 г кетчупа • соль Для крема: • 400 г творожного сыра • 80 г майонеза • 3-4 столовые ложки соуса чипотле • соль • перец Для украшения: • помидоры черри • свежая петрушка • зеленые оливки Готовим: 1.) Если вы решили использовать лаваш, то этот шаг можно пропустить. В противном случае обрезаем корочку с хлеба и выкладываем ломтики вплотную друг к другу на большой кусок пищевой пленки, чтобы получился большой квадрат.

2.) В кастрюльке нагреваем оливковое масло и обжариваем в нем кусочки лука и чеснока. Добавляем перец чили и сахар, и все хорошенько перемешиваем. Следом добавляем соевый соус и уксус бальзамико. Добавляем кетчуп, перемешиваем и тушим все на слабом огне около 5 минут. Посолим, а потом с помощью погружного блендера превращаем содержимое кастрюльки в однородное пюре.

3.) 3-4 ложки получившегося соуса смешиваем с творожным сыром и майонезом, приправляем все солью и перцем.

4.) Покрываем хлеб толстым слоем крема - примерно треть общей массы.

5.) Смешиваем начинку для рулета: режем кусочками помидоры, лук и халапеньо, добавляем кукурузу, горошек и филе тунца. Все хорошенько перемешиваем.

6.) Выкладываем половину начинки поверх хлеба и аккуратно сворачиваем все в рулет.

7.) Рядом выкладываем еще один квадрат из хлеба (или еще один лаваш), раскатываем, покрываем еще одной порцией крема и выкладываем сверху вторую половину начинки. Сворачиваем все в один большой рулет и ставим в холодильник на 2 часа.

8.) Готовый рулет украшаем кусочками помидоров и оливками. Оставшийся крем выкладываем в кондитерский мешок и также украшаем им рулет. Добавляем свежую петрушку и подаем с оставшимся соусом чипотле.

Просто и очень вкусно! А если вам больше по душе нежная куриная грудка, бонус-видео подскажет, что нужно делать.