Чтобы приготовить оригинальные и вкусные сосиски в картофеле, нам нужно: Вариант 1 (3 порции): • 3 крупные картофелины • 3 сосиски для хот-дога • растительное масло • 3 деревянные шпажки • 240 г муки • 2 чайные ложки сушеного лука (порошок) • 2 чайные ложки паприки • 2 чайные ложки соли • 1 чайная ложка молотого черного перца • 200 мл минеральной воды Вариант 2 (3 порции): • 3 крупные картофелины • 3 сосиски • 1 большая луковица • 4 яичных желтка • 80 г тертого пармезана • 1½ чайной ложки соли • ¾ чайной ложки перца • 3 деревянные шпажки • масло для фритюра Готовим: 1.) Вариант 1: Накалываем картофелину на деревянную шпажку и режем ее по спирали.

Затем аккуратно вырезаем сердцевину - нам нужно освободить место под начинку.

Теперь самое интересное: накалываем сосиску на шпажку и вставляем в картофелину, а затем раздвигаем спиральку.

Теперь замешиваем тесто: муку, лук, паприку, соль и перец. Добавляем воду и хорошенько все перемешиваем.

Нагреваем масло для фритюра - до 175 °C. Окунаем каждую шпажку в тесто и обжариваем в масле до золотистого цвета - 3-4 минуты.

2.) Вариант 2: Чистим картофель и натираем на терке - на чистое полотенце.

Выжимаем из картофеля лишнюю жидкость.

Добавляем к картофелю пармезан, желтки, соль и перец. Все хорошенько перемешиваем.

Накалываем сосиски на шпажки и покрываем картофельной массой.

Обжариваем нашу закуску в кипящем масле (около 170 °C) примерно 5 минут.

Просто и вкусно. Приятного аппетита!