Чтобы приготовить простые и вкусные мини хачапури на арабский мотив, нам нужно: Для начинки: • 2 лука-шалот • 1 столовая ложка измельченной петрушки • 1/2 сладкого перца (красного) • 1/2 сладкого перца (зеленого) • 1 помидор • 300 г фарша • 1 чайная ложка томатной пасты • 2 столовые ложки кедровых орешков • 40 г гранатовых зернышек • 1 столовая ложка оливкового масла • соль и перец • 1 столовая ложка кориандра • 1 столовая ложка паприки • 1/2 столовой ложки тмина Для теста: • 350 г муки • 1 чайная ложка соли • 50 мл растительного масла • 200 мл теплого молока • 1 г сухих дрожжей Готовим: 1.) Для начала приготовим начинку: смешиваем фарш с измельченным луком, перцем, петрушкой, помидорами. Все перемешиваем и добавляем томатную пасту, орешки, гранат, оливковое масло, соль, перец, кориандр, паприку и тмин.

2.) Смешиваем тесто - должна получиться плотная и эластичная масса. Оставляем тесто на несколько минут в теплом месте.

3.) Теперь собираем все вместе. Делим тесто на одинаковые порции и раскатываем каждую в тонкую и вытянутую лепешку. Размер можно выбрать самостоятельно: хачапури можно сделать побольше или поменьше.

4.) Выкладываем на тесто порцию начинки и зажимаем по краям, чтобы получилась лодочка с начинкой внутри.

5.) Повторяем, пока не закончится тесто и начинка. Выпекаем 15 минут при 180 °C в режиме обдува. По желанию, можно добавить сыр. Готовое угощение можно полить соком лайма - будет просто идеально.