Вариант 1: Бургер с цветной капустой Нам нужно (2 бургера): Для цветной капусты: • 400 г цветной капусты • 40 г тертого пармезана • 2 яйца • 2 столовые ложки крахмала • 1/2 чайной ложки соли • перец • 1 чайная ложка кунжута Для бургера: • 300 г фарша • соль и перец • растительное масло (если жарить котлеты) • 2 ломтика сыра • листья салата • красный лук • 2 ломтика помидора • кетчуп или другой соус Готовим: 1.1) Режем цветную капусту кусочками, натираем на терке и на 5 минут ставим массу в микроволновку (700 W). Если микроволновки нет, можно на 30 секунд погрузить капусту в кипящую воду. Затем выкладываем массу в чистое полотенце и выжимаем из нее жидкость.

1.2) Смешиваем цветную капусту с пармезаном, яйцами, крахмалом, солью и перцем. Формируем из массы 4 одинаковые лепешки, выкладываем на противень и посыпаем кунжутом. Запекаем капусту в духовке - 15 минут при 180 °C в режиме обдува.

1.3) Для котлет смешиваем фарш с солью и перцем, формируем котлеты и обжариваем в масле. Когда колеты готовы, не снимая их со сковороды, накрываем каждую ломтиком сыра и даем ему подтаять.

1.4.) Осталось только собрать все вместе: кладем котлету между лепешками из цветной капусты, добавляем салат, помидоры, лук и кетчуп. Закрепляем все деревянной шпажкой.

Вариант 2: Бургер с овощным бананом Нам нужно (2 бургера): Для бананов: • 2 овощных банана (плантаны) • масло для фритюра Для бургера: • 300 г фарша • соль и перец • растительное масло • 2 ломтика сыра • 2 салатных листа • 2 ломтика помидора • йогуртовый соус с зеленью Готовим: 2.1) Чистим бананы и режем каждый пополам. А потом на несколько секунд погружаем каждый кусок в кипящее масло.

2.2) Теперь давим каждую половинку банана, например, небольшой разделочной доской и снова обжариваем каждую лепешку в масле.

2.3) С мясом проделываем все то же, что делали в первом варианте.

2.4) Собираем бургер вместе, используя банановые лепешки вместо хлеба, и добавляем кусочки помидоров, салата и соус. В качестве гарнира идеально подойдут банановые чипсы.

Вкуснотища!