Чтобы приготовить пиццу из макарон с соусом болоньезе, нам нужно: Для основы для пиццы: • растительное масло • 30 г панировочных сухарей • 400 г вареных спагетти • 2 яйца • 50 г тертого пармезана • 2 столовые ложки оливкового масла Для соуса болоньезе: • 250 г говяжьего фарша • 1/2 луковицы • 1 зубчик чеснока • 100 мл мякоти помидоров • соль и перец • 1 веточка тимьяна • 1 веточка розмарина Для топинга: • 200 мл мякоти помидоров • 75 г тертого сыра • 125 г моцареллы • кусочки салями Кроме того: • форма для выпечки открытого пирога диаметром 24 см • форма для выпечки открытого пирога диаметром 28 см • свежий базилик Готовим: 1.) Чтобы приготовить основу для пиццы из макарон, отвариваем спагетти (их проще всего использовать в этом рецепте) в подсоленной воде. Форму большего диаметра смазываем маслом, дно и стенки посыпаем панировочным сухарями.

2.) Готовые макароны смешиваем с яйцами, добавляем оливковое масло и пармезан. Хорошенько все перемешаем, чтобы в будущем основа нашей пиццы, которую мы сделаем из спагетти, имела приятный вкус и аромат пармезана.

3.) Для соуса болоньезе обжариваем кусочки лука и чеснока, добавляем фарш. Когда мясо готово, добавляем мякоть помидоров, приправляем солью и перцем, затем кладем в соус тимьян и розмарин и, накрыв крышкой, оставляем тушиться несколько минут.

4.) Примерно треть спагетти кладем на дно большой формы. Сверху выкладываем мясной соус, отступив от края 1-2 сантиметра.

5.) Выкладываем поверх соуса остатки спагетти. Получается основа для нашей пиццы из макарон. Чтобы основа для пиццы из спагетти пропиталась соусом, спагетти не нужно перемешивать, можно оставить как есть - в следующем пункте мы используем простой трюк, который поможет сделать нашу пиццу из макарон сочной, но при этом аккуратной.

6.) Берем меньшую форму и вдавливаем в форму большего размера, чтобы спагетти вдавились в соус, а в центре образовалось место для топпинга. Затем ставим нашу пиццу без теста в духовку - 15 минут при 190 °C в режиме обдува.

7.) Когда основа для пиццы из спагетти готова, осталось только добавить топпинг: покрываем нашу пиццу из макарон мякотью помидоров или томатным соусом, добавляем тертый сыр, кусочки моцареллы и салями. Возвращаем пиццу в духовку еще на 15 минут при 200 °C. Готовое блюдо украшаем свежим базиликом. Приятного аппетита! #ХозяйкамНаЗаметку