Предыдущая публикация
Салаты из крапивы (16 полезных рецептов)
Салаты из крапивы заслуженно считаются одним из самых полезных блюд для организма и это давно устоявшийся факт. Несмотря на достаточно слабую популярность этого продукта в рационе любителей поесть «обычно», существует более чем достаточно разнообразных рецептов практически на любой вкус и аппетит. Салат из крапивы придает сытности, его несложно готовить и всегда можно сделать по уникальному вкусным.
Диетологи и кулинары советуют хотя бы иногда угощать себя таким блюдом и говоря о советах уже упомянутых мастеров любой кухни – они обязательно рекомендуют добавлять в такой рецепт жареный лук, независимо от своего выбора. Это гарантирует более насыщенный вкус и, соответственно, удовольствие от такого ужина, обеда или ещё самого завтрака.
Салат из крапивы по-простому (минимальный рецепт)
Для приготовления такого салата по этому рецепту понадобится всего: Пучок крапивы (небольшой, но зависит от нужной порции). Несколько огурцов (3-4). Соль. Сметана.
Приготовление: Для начала нужно тщательно омыть крапиву, после чего помыть кипятком. Затем, снова промываем, но уже холодной водой и только после этого режим на кусочки. Теперь подготавливаем и огурцы, омываем – чистим (или нет, по вкусу), и разрезаем на небольшие полосочки. Добавляем в общую емкость, солим и заправляем сметаной (также по вкусу). На этом всё, самый простой вариант салата из крапивы полностью завершен.
Весенний салат из крапивы
Ингредиенты: Порезанная крапива (около 4 ложки). Морковь (5 штук среднего размера). Чеснок (4 зубчика). Растительное масло (2 ложки). И соль по вкусу.
Приготовление: Тщательно вымываем морковь, чистим и трем на крупной терке. Резанную крапиву омываем кипятком, после этого измельчаем и добавляем в общую тарелку. Режим на дольки чеснок, солим общую смесь и заправляем маслом. При подаче этого варианта салата сверху стоит посыпать его небольшим количеством зеленного лука и не измельченной крапивы.
Салат из крапивы с фундуком
Ингредиенты: Крапива – 200 грамм, но обязательно уже рубленной (не измельченной). Фундук – 25 грамм (для четырех порций салата). Петрушка – 20 грамм Лук (зеленый) – 30 грамм. Уксус (яблочный) – 1 ложка (чайная). Растительное масло – 1 ложка. Яйца – 2 штуки. Соль – по вкусу или одна щепотка.
Приготовление: Мелко измельчите петрушку и зеленый лук. Крапиву промойте в кипятке и в холодной воде сразу же после этого. После этого, измельчите её листья, смешайте вместе с петрушкой и луком, посолите и заправьте растительным маслом. Дальше, добавьте яблочный уксус, перемешайте и разложите по тарелкам. Сверху блюдо украшается дольками вареных яиц и фундуком. Для этого фундук мелко измельчается и посыпается сверху.
Салат с крапивой из весенней зелени
Ингредиенты: Щавель – всего 50 грамм. Листья одуванчика – 25 грамм. Крапива – 30 грамм. Листья огуречника – 10 грамм. Салат – 20 грамм. Майонез.
Приготовление: Крапиву необходимо ошпарить кипятком и сразу же промыть холодной водой. Лисья одуванчика нужно вымочить в подсоленной воде (это уменьшит их горечь), а всю другую зелень тщательно промыть. Выкладываем её в дуршлаг, чтобы стекла вся вода и крупно нарезаем. Выкладываем в тарелку для салата, добавляем соль и заправляем майонезом.
Салат из крапивы с перцем и редисом
Ингредиенты: Крапива. Огурцы (около 3). Редис (около 5). Шпинат. Лимон. Растительное масло.
Приготовление: Крапиву нужно ошпарить с помощью кипятка и нарезать небольшими голосочками, после этого, нарезаем полукольцами редис и огурцы. Затем, разрезаем на полосочки и перец со шпинатом. Выжатый сок лимона (чайная ложка), растительное масло, щепотку морской соли и молотый черный перец смешиваем вместе, используем его как заправку для салата.
Салат из крапивы с солеными огурцами
Ингредиенты: Крапива – 200 грамм. Соленый огурец (2 штуки). Листья одуванчика – 10 штук. Зеленый лук – 15 грамм. Петрушка – 10 грамм. Растительное масло.
Приготовление: Омываем листья крапивы в кипятке, после этого повторяем действие уже с холодной водой. Всю другую зелень также вымыть, измельчить и добавить в общую емкость для салата. Соленые огурцы очищаем от кожуры, вырезаем крупные семена, нарезаем и добавляем в смесь. Заправляем и подаем на стол. Кроме промывания крапивы кипятком в дуршлаге, её можно и просто опустить на несколько секунд в кастрюлю с кипящей водой, эффект будет идентичным.
Салат из крапивы в микроволновке (упрощенный)
Ингредиенты: Пучок листьев крапивы. Вареные яйца (около 4). Растительное масло или майонез. Соль
Приготовление: Ошпариваем листья крапивы в кипятке, промываем холодной водой и измельчаем. После этого, ставим в микроволновку на несколько минут (полторы). Вареные яйца измельчаем на кубики, кидаем в емкость с крапивой и заливаем растительным маслом\майонезом. Солим на вкус.
Салат из крапивы с подорожником
Ингредиенты: Крапива – 50 грамм. Листья подорожника – 120 грамм. Лук – 80 грамм. Тертый хрен – 50 грамм. Яйцо Сметана – 2 ложки. Соль Яблочный сок Уксус
Приготовление: Подорожник и крапиву тщательно промываем с помощью кипятка, даем обсохнуть. После этого, измельчаем на маленькие кусочки, нарезаем лук, добавляем в емкость тертый хрен, порезанное на кубики вареное яйцо, уксус и соль. В финале, заправляем сметаной.
Салат из крапивы с щавелем и укропом
Ингредиенты: Пучок листьев молодой крапивы. Пучок щавеля. Два вареных яичка. Петрушка. Укроп. Шпинат. Салат. Соль. Оливковое масло.
Приготовление: Крапиву (свежую, не ошпаренную кипятком), измельчаем на небольшие полосочки и засыпаем в общую емкость. То же самое проделываем и с варенным яичками, перемешиваем. Добавляем укроп, петрушку, режем на подобные полосочки салат, шпинат и заправляем оливковым маслом.
Салат из крапивы с лопухом и картофелем
Ингредиенты: Листья молодой крапивы – 50 грамм. Листья молодого лопуха – 100 грамм. Яйцо (половинка). Вареный картофель – 100 грамм. Растительное масло. 6. Морковь. 7. Пучок петрушки. 8. Укроп. 9. Соль.
Приготовление: Крапиву и листья лопуха ошпарить в кипятке, после чего оставить сохнуть. После этого, измельчаем их на небольшие полосочки. Делаем такое же с картофелем и яйцом, морковь трем на крупной терке и добавляем все ингредиенты в общую емкость и заправляем растительным маслом. Для привлекательности и вкуса добавляется петрушка и укроп. Соль по вкусу.
Салат из крапивы с горошком
Ингредиенты: Листья молодой крапивы – 200 грамм. Горошек (зеленый) – 2 ложки. Яйцо (вареное). Морковь. Сметана. Тертый хрен. Соль.
Приготовление: Листья молодой крапивы обязательно омываем и пропариваем в кипятке. Нарезаем тоненькими полосочками. Яйцо очищаем от скорлупы, режим соломкой, морковь перетираем на крупной терке, все ингредиенты перемешиваем в общем тарелке для салата, добавляем тертый хрен, соль и сметану. Горошек добавляется в салат только при подаче.
Салат из крапивы с листьями одуванчика и сыром
Ингредиенты: Листья молодой крапивы – 100 грамм. Листья сныти – 100 грамм. Листья одуванчика – 100 грамм. Огурец – 200 грамм. Сыр – 50 грамм. Растительное масло. Зеленый лук. Петрушка, укроп. Соль.
Приготовление: Крапиву и сныть нужно обязательно ошпарить в кипятке, после чего тщательно промыть в холодной воде. Листья одуванчика замочить в подсоленной воде на 30 минут. После этого, мелко нарезать всю зелень, включая огурцы, в то время как сыр нужно натереть на крупной терке. Полученную смесь заправляем растительным маслом, сверху петрушку, укроп и измельченный зеленый лук.
Салат из крапивы с креветками и помидорами
Ингредиенты: 1. Листья крапивы – 300 грамм. 2. Креветки – 250 грамм. 3. Помидоры – 50 грамм. 4. Соль. 5. Майонез.
Приготовление: Листья молодой крапивы сначала обязательно нужно пропарить в кипятке, после чего омыть в холодной воде. Креветки необходимо отварить в течение 3 минут в соленой воде, оба ингредиента охлаждаем. Нарезаем крапиву небольшими полосочками, помидоры кубиками и смешиваем все продукты в одной емкости. Заправляем майонезом и солим.
Солить салат из крапивы необходимо только перед подачей, чтобы ингредиенты, например, помидоры, не дали больше сока, чем нужно.
Простой салат из крапивы с грецкими орехами
Ингредиенты: 1. Листья крапивы – 200 грамм. 2. Лук (зеленый). 3. Петрушка. 4. Грецкие орехи – 25 штук (на вкус). 5. Соль. 6. Уксус. 7. Сметана.
Приготовление: Как и во всех рецептах с участием крапивы, её обязательно нужно сначала ошпарить в кипятке, после чего омыть в холодной воде. Затем, нарезаем её на небольшие полосочки, очищаем орехи от скорлупы и смешиваем в общей емкости. Заправляем сметаной, солим, добавляем укроп, петрушку и зеленый лук. На этом такой простой рецепт полностью завершен.
Салат из крапивы с яйцом и сметаной (ещё один простой рецепт)
Ингредиенты: Листья молодой крапивы – 150 грамм. Яйцо (вареное). Сметана Уксус Соль.
Приготовление: Собранные листья молодой крапивы ошпариваем в кипятке, тщательно затем измельчив. Яйцо нарезать ломтиками, добавить в емкость после крапивы, как и уксус (немного). Добавляем сметану, перемешиваем и солим.
Салат с крапивы, с фасолью и макаронами
Ингредиенты: Щепотка листьев молодой крапивы. Фасоль тушенная (варенная, консервированная). Вареные макароны (крупные). Морковь. Соль. Оливковое масло. Лимон.
Приготовление: Пропариваем в кипятке листья крапивы, после чего омываем холодной водой. Затем, нарезаем их небольшими полосочками. Морковь перетираем на крупной терке, добавляем в емкость, туда же крапиву и выдавливаем сок из свежего лимона. Высыпаем фасоль, немного макаронов, солим и заправляем оливковым маслом.
Приготовление салата по таким рецептам просто неспособно вызвать трудностей, но вот удовольствие от них определенно будет неописуемым. Приятной готовки и полезного ужина!
#здоровье #ПростыеИВкусныеРецепты #СадОгород
Следующая публикация
Нет комментариев