Зелёные щи с щавелем - с вареным яйцом

Ингредиенты:
ребра свиные - 500 гр;
вода - 1.5 л;
соль - 1 ст. л.;
картофель - 5 шт;
щавель свежий - 1 пучок; лук зелёный, петрушка ,укроп- по вкусу.
яйца куриные - 5 шт
Способ приготовления:
С наступлением теплых дней все больше и больше хочется легких супов. Есть их можно как горячими, так и чуть теплыми.
Для приготовления щавельных щей нам понадобится примерно полкило свиных ребрышек.
Мясо моем, кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим бульон. В бульон в данном случае кроме соли ничего не добавляем.
Когда бульон сварится чистим картошку и нарезаем кубиками:
Картошку отправляем в кастрюлю с бульоном, пусть варится. Сами займемся щавелем. Листья хорошо промываем в проточной воде:
Отрезаем черенки. Нам понадобятся только листочки:
Щавель нарезаем:
Не забудем (между делом) сварить пять яиц вкрутую.
Теперь надо проверить сварилась ли картошка. Дело в том, что если Вы положите щавель в кастрюлю с недоваренной картошкой, то сколько бы Вы ни варили картошку она останется недоваренной. Итак, картошка доварилась. Теперь в кастрюлю добавляем щавель:( зелень ,если вы её кладете).
Щавель очень быстро поменяет свой цвет:
Вот и все! Зелёные щи готовы!
Нарезаем кубиками сваренные вкрутую яйца, выкладываем их в тарелку и наливаем щи.
Приятного аппетита!