Ингредиенты Ветчина - 60 гр. Тостовый хлеб - 2 ломтика Яйцо - 1 шт. Горчица - 1 ч.л. Растительное масло - для жарки для соуса: Молоко - 100 гр. Масло - 10 гр. Мука - 10 гр. Сыр - 50 гр. Мускатный орех - щепотка Соль - щепотка Приготовление Сначала готовим соус. Растапливаем в сотейнике на слабом огне сливочное масло, добавляем муку и обжариваем до золотистого цвета. Постепенно вливаем молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков. Добавляем натертый на крупной терке сыр, мускатный орех и соль. Когда сыр расплавится и получиться однородная масса, выключаем огонь и накрываем крышкой. На один ломтик хлеба намазываем горчицу, сверху раскладываем тонко нарезанную ветчину, немного соуса и накрываем вторым ломтиком хлеба. Выкладываем на противень, поливаем сверху соусом. По желанию сверху присыпаем натертым на мелкой терке сыром и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут. Подогреваем растительное масло в сковороде на умеренном огне, разбиваем в сковородку яйцо и жарим глазунью, чтобы белки схватились, а желток еще оставался жидким. Сэндвич накрываем яичницей (как шляпка для мадам) и сразу подаем. Невероятно красиво и вкусно! Приятного аппетита! Сохраняйте себе рецепт, пригодится! 4за – ВЫГОДНО ВСЕГДА! #4за_рф #иваново37 #продукты37 #иваново #рецепты4за_рф #кулинария #ивановскаяобласть #крокмадам #завтрак