Крошка-картошка.

Запекаем картошку целиком. Разрезаем. Убираем мякоть ложкой, чтоб получилась лодочка. Мякоть солим, добавляем масла сливочного или маргарина и любую начинку. Хорошо перемешиваем, заполняем картошку и отправляем в духовку (микроволновку) на пару минут.
Варианты начинок могут быть любые: колбаса, сыр, зелень, зеленый горошек, грибы, овощная смесь, бекон и тд.