Салат из фасоли(в моих вариациях)….готовила в первый раз. Ингридиенты: Фасоль(в сухом виде)-1 л.банка Лук(репка)-0,5 кг. Перец болг.-0,5 кг. Морковь (или баклажаны)-0,5 кг. Томатный сок(хороший)-1 л. Масло подсолн.(рафин.)-стакан Соль-2 ст.ложки Песок-1 ст.ложка Уксус 9% -50 гр. Головка чеснока(большая) Фасоль замачиваю на ночь или с утра до вечера; отвариваю фасоль -1 ч.(немного недоваренная); лук (средний)-на 4 части и полукольцами; морковь на крупной тёрке(баклажаны если кубиками); перец или соломкой или крупным кубиком, чеснок через чеснокодавку…Выливаем в тазик томатный сок, добавляем специи(кроме уксуса и чеснока-добавим попозже), кладём наши овощи-перемешиваем, доводим до кипения-уменьшаем огонь и варим 1 час.Чеснок я добавляю мин за 20 до окончания варки, а уксус минут за 10. Раскладываем в стерилизованные баночки(я ещё банки стерилизую потом в кипятке-для полной уверенности, что не взорвутся). Делала в двух вариантах с морковкой и баклажанами,с баклажанами (т.к.я их люблю) мне понравилось больше. Делала с соком в первый раз-очень вкусно получилось, тем более что фасоль у меня домашняя.