1 литр молока с одной ст.ложкой соли довести до кипения и влить туда(смешать 200 гр.сметаны и четыре яйца) наше месиво струйкой...мешаем-доводим опять до кипения и варим мин.5....сами увидим как у нас собирается сыр...откидываем на марлю в четыре слоя и завязываем в мешочек-и я сразу кладу в баночку(у меня пластиковая на 500 гр.) где дно проколото для выхода лишней жидкости,ставлю на тарелочку-накрываю крышечкой(специально вырезала кружок из пластика) и сверху поставила литр воды...делала вечером-утром сыр готов...по желанию можете добавить зелень,я добавила оливки.