Торт "Сникерс" -

http://teachcooking.ru/desserts/4051-tort-snikers.html

Ингредиенты: Для первого слоя: Молочный шоколад - 200 г. Конфеты-ириски - 50 г. Масло сливочное - 50 г. Для второго слоя: Масло сливочное - 4 ст.л. Сахар - 1 стакан. Сгущенное молоко - 1/4 стакана. Зефирный крем - 1/2 стакана. Масло арахисовое - 50 г. Ванилин - 1 ч.л. Арахис соленый - 1-1/2 стакана. Для третьего слоя: Конфеты-ириски - 400 г. Сливки 30% - 1/4 стакана. Для четвертого слоя: Молочный шоколад - 200 г. Конфеты-ириски - 50 г. Масло сливочное - 50 г. Для зефирного крема: Варенье (любое) - 2 ст. л. Яичный белок - 3 шт. Сахар - 2 ст.л. Желатин - 1 ч.л. Вода - 1/4 стакана. Соль - 1/4 ч.л. Способ приготовления: Шаг 1 Для первого слоя: В небольшой посуде на маленьком огне растопить молочный шоколад, ириски и масло. Хорошо перемешать до образования однородной массы. Залить смесь в противень (22,5 см х 32,5 см), смазанный маслом. Используя шпатель, разгладить поверхность массы и поставить в холодильник. Шаг 2 Для зефирного крема: Желатин всыпать в воду, хорошенько перемешать и оставить на час набухать. Взбить белки с щепоткой соли. Варенье процедить, смешать с сахаром. Варить 7 минут на маленьком огне. Затем постепенно влить в растворенный желатин. Туда же добавить взбитые белки. Тщательно размешать. Закрыть пищевой пленкой. Шаг 3 Для второго слоя: В средней кастрюльке растопить сливочное масло на среднем огне. Смешать с сахаром и сгущенным молоком. После того, как смесь закипит, варить еще 5 минут, постоянно помешивая. Затем снять с огня и быстро перемешать с зефирным кремом, арахисовым маслом и ванилином. Добавить орехи. Достать противень из холодильника. Залить зефирную смесь поверх первого слоя. Используя шпатель, аккуратно разгладить смесь ровным слоем. Убрать в холодильник. Шаг 4 Для третьего слоя: Положить конфеты-ириски в среднюю кастрюльку. Смешать со сливками. Варить на слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь полностью не растает и не приобретет однородную консистенцию. Достать противень из холодильника. Залить ирисовую массу поверх второго слоя, разгладить поверхность массы шпателем и убрать в холодильник. Шаг 5 Для четвертого слоя: В маленькую кастрюльку добавить молочный шоколад, ириски и масло. Готовить на слабом огне, постоянно перемешивая до образования однородной массы. Залить поверх третьего слоя и разгладить шпателем. Убрать в холодильник минимум на 1 час. Разрезать на квадраты, подавать охлажденными. Приятного аппетита!