Куриный суп с сырными рулетиками -

http://teachcooking.ru/first-courses/4489-kurinyy-sup-s-syrnymi-ruletikami.html

Ингредиенты: Курица - 800 г. Для рулетиков приготовить яичное тесто: Яйцо - 1 шт. Мука - 100-130 г. Соль - по вкусу. Сыр плавленный - 100 г. Для супчика : Картофель - 2-3 шт. Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Зелень Соль, специи, перец - по вкусу. Способ приготовления: Шаг 1 Сварить бульон с курицей и вынуть мясо. Шаг 2 Для рулетиков замесить эластичное и плотное тесто и дать ему отдохнуть 10 мин. Шаг 3 В кипящий бульон положить нарезанный картофель, пасерованный на растительном масле лук и морковь. Дать покипеть 5-7 мин. Шаг 4 Приготовить рулетики. Раскатать тесто как можно тоньше, затем достать из морозилки и натереть на терке сыр прямо на тесто, распределяя его равномерно по всему пласту. Теперь плотно свернуть рулет и обмять его. Шаг 5 Нарезать небольшие пятачки. В кипящий суп добавить рулетики, а также соль, специи, нарезанную на кусочки курицу. Шаг 6 Варить супчик еще 10 мин. на среднем огне, чтобы рулетики не потеряли форму. Шаг 7 Посыпать зеленью. Приятного аппетита!