Закуски – Тартар из лосося и авокадо на огурцах -

http://teach-cooking.ru/zakuski/2398-tartar-iz-lososya-i-avokado-na-ogurcah.html

Если вы любите малосольную красную рыбу, эта закуска наверняка войдет в число ваших любимых. Нежная мякоть авокадо и мелко нарубленный лосось отлично оттеняются здесь лимонным соком и свежим имбирем. Если у вас есть возможность купить охлажденную красную рыбу, в качестве которой вы на 100% уверены, вы можете приготовить эту закуску с ней. Ориентировочное время приготовления: 15 минут Ингредиенты на 6 порций: 200 г малосольного лосося небольшой кусочек корня имбиря 1/2 маленького перчика чили 1/2 крупного спелого авокадо 1 длинный огурец 1 ст.л. лимонного сока Соль по вкусу Огурец нарезаем на тонкие ломтики.

Имбирь трем на мелкую терку (должно получиться около 1 ст.л.). Мелко рубим перец. Рыбу мелко нарезаем.

Так же мелко режем авокадо.

В небольшой плошке смешиваем рыбу, авокадо, имбирь, лимонный сок и соль и по вкусу. Кладем тартар на ломтики огурца, украшаем зеленью и подаем.

Приятного аппетита!