Вторые блюда – Курица, запеченная с тыквой и перцем в прованских травах -

http://teach-cooking.ru/vtorye-blyuda/2783-kurica-zapechennaya-s-tykvoy-i-percem-v-provanskih-travah.html

Предлагаю продолжить тему тыквы. Сочетание этого овоща с курицей, возможно, уже знакомо вам по рецептам курицы с тыквой и шампиньонами в сливках и острого рагу из курицы с тыквой. Эти два продукта как будто созданы друг для друга Сегодня я предлагаю вам еще один вариант их сочетания - на этот раз в компании со сладким перцем. Кстати, для приготовления этого блюда лучше подойдет мускатная тыква баттернат (та, которая грушевидная) - она менее сладкая, чем прованская и органичнее “вливается” в состав блюда. Ингредиенты на 4 порции: 1 курица, разделанная на части 1 кг тыквы 2-3 сладких перца 2 зубчика чеснока + 1 целая головка 2 ст.л. оливкового масла 1 ч.л. с горкой смеси прованских трав соль и перец по вкусу

Тыкву нарезаем на кубики со стороной около 2,5-3 см.

Перец крупно режем. Кладем овощи и курицу в миску, добавляем соль, перец, травы, масло и натертые 2 зубчика чеснока. Перемешиваем.

Перекладываем на противень, добавляем разрезанную пополам поперек головку чеснока.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности курицы и овощей, около 40-50 минут. Подаем.

Приятного аппетита!