Вторые блюда – Филе пангасиуса с сыром и шампиньонами -

http://teach-cooking.ru/vtorye-blyuda/1496-file-pangasiusa-s-syrom-i-shampinonami.html

Я очень любила бы речную рыбу, если бы не обилие костей в ее мясе - ну не нравится мне их выколупывать и все тут. Но все же есть неплохая возможность почувствовать вкус речной рыбы, ну выбирая костей - можно просто купить филе пангасиуса, которое, собственно, таким вкусом отчасти и обладает. Как готовить такую рыбу - это уже дело вкуса. Сегодня я предлагаю вам один из моих любимых вариантов - запекание филешек с сыром и грибами. Состав: 600-700 г филе пангасиуса (у меня было в пластах, квадратиками) 2-3 небольших помидора 100 г шампиньонов 100 г тертого сыра соль и специи по вкусу

Рыбу солим, перчим и укладываем на противень.

Сверху на каждую филешку кладем по несколько тонких ломтиков помидора.

На помидор помещаем нарезанные пластинками грибы.

Посыпаем сверху сыром и запекаем 30 минут в духовке при 200 градусах.

Подаем с рисом или картофельным пюре. Приятного аппетита!