Очень часто начинающие цветоводы совершают даже сразу несколько ошибок: к примеру переувлажняют почву и держат растение на холодном окне-- отсюда будет ещё и переохлаждение.  Поэтому перво-наперво, если вы решили разводить фиалки, то открывайте сайты ФИАЛКОВОДОВ и ЧИТАЙТЕ..!!..  Отличить пересушенное растение от переувлажнённого вы сможете даже по весу горшка, поэтому это вопрос не будем рассматривать подробно, он ясен.

 Если растение только слегка привяло, быть может, вы случайно пропустили его во время предыдущего полива. В этом случае достаточно просто полить фиалочку как обычно. Как правило, через несколько часов она полностью восстановится.  При очень СИЛЬНОМ пересушивании субстрата погибают (засыхают) корневые волоски и часть тонких корешков  фиалок. Поэтому первый полив после пересушивания делайте НЕ обильным.  Для скорейшего и полнейшего восстановления сильно увядшего растения желательно на 1-3 дня поместить его в полиэтиленовый пакет.

 Если после снятия пакета фиалка снова опускает листья, значит, от сильного пересушивания корневая система полностью погибла. Тогда растение придется ПЕРЕУКОРЕНИТЬ.  Если растение переувлажнили-- землю надо просушивать. Делайте это либо бумажными полотенцами, либо частично заменой кома земли. Если через несколько дней вы увидите, что это не помогло-- тоже придётся переукоренять.