Мешаем цемент с песком в пропорции 1/4.

(известковый раствор наверно ещё лучше будет) Набрасываем раствор на стену, грубо ровняем, не добиваясь плоскости. Короче, делаем нарочито грубо. Даём высохнуть, красим белой краской на водной основе.
Всё! Цена 3 копейки, с работой и обезьяна справится. Потолок можно сделать точно так же.
Для продолжения концепции, можно добавить элементы декора из массива дерева, для контраста покрыв их тёмной морилкой. Натуральный камень и старый кирпич тоже прекрасно впишутся в такой интерьер.
Понятия не имею как этот стиль нвзывается, мне это не интересно.