МУЛЬТИВАРКА - ЧИЗКЕЙК - 6 РЕЦЕПТОВ

Чизкейк из печенья

Необходимые продукты: · 400 г печенья · 150 г сливочного масла · 600 г сыра филадельфия · 3 яйца · 150 мл сливок · 150 г сахарной пудры · 1 ч. ложка ванильного сахара

Способ приготовления. Печенье покрошить, добавить мягкое сливочное масло и перемешать. Сыр смешать с сахарной пудрой и взбить до однородной массы. Положить сливки, продолжая взбивать, затем яйца и ванильный сахар. Печенье положить в чашу мультиварки, разровнять, сделать бортики. Влить сырную смесь. Включить режим Выпечка и готовить 1 час. После сигнала дать постоять в режиме Подогреве еще 20 минут. Готовый чизкейк поставить в холодильник на 5–6 часов.

Чизкейк с черникой

Необходимые продукты: · 100 г сливочного масла · 2 ст. ложки сахара · 1 1/3 стакана крошек печенья Для начинки: · 400 г сливочного сыра · 100 г сахарной пудры · 4 яйца · 50 г черники · 150 г черничного джема Способ приготовления. В чашу мультиварки поместить силиконовую форму соответствующего диаметра. Перемешать печенье с растопленным маслом и сахаром. Выложить в форму и равномерно распределить по всей поверхности. Смешать размягченный сливочный сыр с сахарной пудрой, по одному взбить яйца, помешивая пос-ле каждого. Добавить чернику и аккуратно перемешать. Вылить полученную смесь в форму с печеньем. Включить режим Выпечка и готовить 45 минут. После сигнала оставить чизкейк на 1 час остывать в мультиварке. Затем вынуть форму из чаши. Сверху украсить чизкейк черничным джемом. Поставить в холодильник на 5–6 часов.

Чизкейк с манго и кокосом

Необходимые продукты: Для теста: · 3 яйца · 1 яичный белок · 150 г сахара · 10 ванильного сахара · 50 г сиропа · 1 кг творога · 50 г крахмала · 200 мл сливок · 30 г кокосовой стружки Для украшения: · листочки мяты и мелиссы · 100 г малинового джема · 2 манго · 1 пакетик желе для торта · 1 ст. ложка сиропа · 150 мл воды · 30 г кокосовой стружки Способ приготовления. Смешать яйца с яичным белком, сахаром, ванильным сахаром и сиропом и хорошо взбить с помощью миксера. Добавить во взбитую массу творог и тщательно все перемешать. Сверху просеять крахмал и еще раз перемешать с помощью миксера. Сливки хорошо взбить и добавить с творожную массу вместе с кокосовой стружкой. Тщательно перемешать. Творожную массу выложить в чашу мультиварки, смазанную маслом, разровнять. Включить режим Выпечка и готовить 1 час. Дать остыть. 50 г теплого малинового джема размешать и равномерно покрыть им верх коржа. Манго очистить, сре-зать мякоть и нарезать тонкими дольками. Выложить манго на корж. Желе развести 5 ст. ложками воды. Оставшуюся воду вскипятить с сиропом и разведенным желе. Нанести желе поверх фруктов и дать остыть. Оставшимся джемом смазать край коржа и присыпать его кокосовой стружкой.

Ананасовый чизкейк

Необходимые продукты: · 900 г сыра буко (3 пачки сливочного, 3 пачки ананасового) · 1/4 стакана жирных сливок · 3/4 стакана жирной сметаны · 1 стакан сахара · 3 яйца · 3 ст. ложки крахмала · несколько капель ромовой эссенции Способ приготовления. Взбить миксером пачку сыра, 1/3 3 стакана сахара и крахмал (на низкой скорости в течение 3 минут), добавить остальной сыр и все снова взбить. Переключить миксер на высокую скорость, добавить оставшийся сахар, потом ромовую эссенцию, сливки и сметану. По одному добавлять яйца, взбивая только до тех пор, пока они полностью не растворятся (важно не пе-ребить массу!). Готовить в режиме Выпечка в те-чение 60 минут. После выключения подождать 15 минут, затем вынуть чашу, охладить, выложить чизкейк на тарелку.

Чизкейк с огурцами и зеленью

Необходимые продукты: Для творожной массы: · 200 г (1 пачка) сыра рама (грибного, с маринованными огурчиками и зеленью — на вкус) · 2 яйца · 60 г сметаны · 1 ст. ложка крахмала Для подложки: · 1 слой слоеного теста (можно замороженного) Способ приготовления. Тесто разморозить, положить в чашу мультиварки (сделать неболь-шие бортики). Взбить миксером пачку сыра и крахмал, добавить сметану, снова взбить. По одному добавлять яйца, осторожно взбивая. Получившуюся творожную массу вылить на подложку из теста и готовить в режиме Выпечка в течение 40 минут. После выключения подождать 15 минут, затем вынуть чашу, охладить, выложить чизкейк на тарелку

Творожный чизкейк

Необходимые продукты: Для теста: · 800 г творога · 250 г сметаны · 100 г сливочного масла · 200 г печенья · 5 яиц · 1/2 стакана сахара · 3 ст. ложки крахмала · 2 ч. ложки разрыхлителя теста · ванилин Для глазури: · 1/2 стакана сахара · 2 ст. ложки молока · 1 ст. ложка какао · 30–50 г сливочного масла Способ приготовления. Печенье измельчить в блендере, вымесить с маслом. Чашу мультиварки смазать маслом, утрамбовать основу из печенья на дно чаши и убрать чашу с печеньем в холодильник на 10 минут. В это время взбить белки яиц, добавив немного лимонного сока. Смешать творог с желтками, сахаром, сметаной, крахмалом (крахмал добавляем в последнюю очередь) и разрыхлителем до однородного состояния. Очень осторожно добавить взбитые белки, размешивая ложкой. (Тесто получается жидкое, но не волнуйтесь, все застынет.) Выложить получившуюся массу в чашу, разровнять поверхность и готовить в режиме Выпечка в течение 65 минут. (Во время выпечки и после в течение 1 часа крышку не открывать.) Только через час после приготовления можно достать чашу, остудить до комнатной температуры и поставить в холодильник, пока масса не схватится (можно на ночь). После этого с помощью решетки для варки на пару достать чизкейк, переложить на тарелку, полить глазурью. Для глазури смешать сахар, молоко и какао. Непрерывно помешивая, добавить сливочное масло. Глазурь нужно лить точно в центр чизкейка. #меню #кулинария #рецепты #повареннаякнига #MerlettKA #всеруками #мультиварка #блюдаизмультиварки #рецептыдлямультиварки #чизкейквмультиварке