КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ - 6 РЕЦЕПТОВ

1. Ароматные котлеты с сельдереем

Ингредиенты · 600 г говядины · 4 веточки любистка · 1 пучок зелени сельдерея · 1 яйцо · 1 ломтик пшеничного хлеба · 60 мл растительного масла · 1 луковица · перец · соль

Приготовление Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Зелень сельдерея вымыть, нарубить. Веточки любис-тка вымыть. Говядину промыть, пропустить через мясорубку вместе с луком, любистком и ломтиком хлеба. В фарш добавить яйцо, пе-рец и соль, сформовать котлеты. Выложить их на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить до готовности, посыпать зеленью сельдерея

2. Котлеты с маринованными опятами

Ингредиенты · 500 г говядины · 200 г маринованных опят · 4 луковицы · 1 пучок зеленого лука · 1 яйцо · 2 ст. ложки жира · 50 г панировочных сухарей · 2 ч. ложки уксуса · перец · соль Приготовление Репчатый лук очистить и вымыть. 2 луковицы нарезать кольцами. Зеленый лук вымыть и нарубить. Мясо промыть и нарезать крупными кусками. Мясо, грибы и 2 луковицы пропустить через мясорубку, добавить в фарш яйцо, перец и соль, перемешать и положить в прохладное место на 2 часа. Из фарша сформовать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить в жире. Готовые котлеты сбрызнуть уксусом, выложить на блюдо, оформить кольцами репчатого лука, посыпать зеленым луком.

3. Котлеты с капустой

Ингредиенты · 400 г говядины · 1 луковица · 1 ломтик батона · 50 мл молока · 1 яйцо · 200 г белокочанной капусты · 1 морковь · 4 ст. ложки растительного масла · 1 пучок укропа · 2 ч. ложки уксуса · 1/2 ч. ложки сахара · перец · соль Приготовление Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Ломтик батона замочить в молоке. Говядину промыть, пропустить через мясорубку вместе с луком и ломтиком батона. Капусту вымыть, мелко нарезать, перетереть с солью и сахаром, полить уксусом. Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Зелень укропа вымыть В фарш добавить яйцо, морковь, капусту соль и перец. Из фарша сформовать котлеты, выложить их на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить до готовности. При подаче к столу украсить веточками укропа.

4. Котлеты из говядины и куриной печени

Ингредиенты · 400 г говядины · 200 г куриной печени · 2 луковицы · 2 ст. ложки жира · 40 г панировочных сухарей · 2 ч. ложки уксуса · 1/2 пучка укропа · перец · соль Приготовление Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Мясо и куриную печень промыть, нарезать крупными кусками. Зелень укропа вымыть и нарубить. Мясо, печень и лук пропустить через мясорубку, добавить в фарш перец и соль, перемешать. Из фарша сформовать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях, выложить на сковороду с разогретым жиром и жарить до готовности. Котлеты сбрызнуть уксусом, посыпать зеленью укропа.

5. Котлеты с сельдереем и укропом

Ингредиенты · 500 г говядины · 2 стебля сельдерея · 1 пучок укропа · 2 луковицы · 3 ст. ложки растительного масла · 1 яйцо · 1 ломтик пшеничного хлеба · перец · соль Приготовление Репчатый лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Зелень укропа вымыть и нарубить. Мясо промыть, нарезать крупными кусками. Сельдерей вымыть, крупно нарезать. Мясо, лук и сельдерей пропустить через мясорубку, добавить в фарш яйцо, размоченный в теп-лой воде хлеб, перец и соль, пе-ремешать. Из фарша сформовать котлеты, выложить на сковороду с ра-зогретым растительным маслом, жарить до готовности. При подаче к столу посыпать зеленью укропа.

6. Котлеты из говядины и куриных сердец

Ингредиенты · 400 г говядины · 200 г куриных сердец · 50 г майонеза · 1 яйцо · 1 ломтик пшеничного хлеба · 70 мл растительного масла · 1 луковица · перец · соль Приготовление Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Говядину и подготовленные куриные сердца промыть, пропустить через мясорубку вместе с луком и ломтиком хлеба. В фарш добавить яйцо, майонез, перец и соль, сформовать котлеты. Выложить их на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить до готовности. #CraftyProjects #MerlettKA #всеруками #котлеты #рецептыкотлет #котлетыизговядины #меню #кулинария #рецепты #Котлетыизговяжьегофарша