Мясо косули или лося запеченное в фольге

Для рецепта вам потребуется:
мякоть косули или лося - 600г
шпик - 150-200г
соль, зелень - по вкусу
лимонный сок (или вино) - 2 ст.л.
сметана - 1-2 ст.л.
Мясо очистить от пленок, промыть, замариновать. Затем мясо обсушите, нарежьте на порционные куски и положите по одному на куски фольги. На каждый кусок мяса положите брусочки шпика, кольца лука, посыпьте солью, сбрызните лимонным соком, посыпьте рубленой зеленью и положите сверху немного сметаны. Заверните в фольгу и запекайте в предварительно нагретой до 200С духовке до полной готовности. Мясо вместе с фольгой выложите на тарелки, осторожно развернув, чтобы не вытек сок.
На гарнир можно подать отварной рис, макароны, салат в маринаде.