Шашлык из кальмаров

кальмары – 450 г.
сахар – 1 ст.л.
уксус – 3 ст.л.
масло растительное – 4 ст.л.
зелень кинзы – по вкусу.
Рецепт приготовления:
1. Кальмары очистить, нарезать порционными кусочками и выложить в блюдо.
2. Зелень кинзы измельчить, смешать с сахаром, уксусом и маслом. Залить получившимся маринадом кальмары. Оставить на 2-3 часа под крышкой.
3. Жарить кальмары на открытом огне, постоянно поворачивая шампуры.