Как приготовить домашний томатный соус для пиццы.

Сейчас в любом супермаркете можно легко купить баночку готового томатного соуса для пиццы, но если вы хотите приготовить по-настоящему вкусную пиццу, то соус лучше приготовить самостоятельно. Это совсем несложно.
Вот пошаговая инструкция:
⃣ Порежьте на четвертинки 1 килограмм помидоров, сложите в эмалированную посуду, слегка посолите и оставьте на сутки.
⃣ Выделившийся сок слейте, мякоть прокипятите на слабом огне, чтобы отделилась кожица.
⃣ Затем протрите мякоть через сито или дуршлаг.
⃣ Полученное пюре варите, постоянно помешивая, на медленном огне до загустения.
⃣ Когда пюре загустеет, добавьте ваши любимые специи и травы, проварите еще 3–5 минут.
⃣ Добавьте предварительно обжаренный, мелко нарезанный лук или чеснок. Заправьте солью и проварите еще 5 – 10 минут.
Вуаля, готово!