5 ПОЛЕЗНЫХ И БЫСТРЫХ РЕЦЕПТОВ ЗАВТРАКОВ

Считается, что когда речь заходит о здоровой пище, всегда нужно выбирать: либо вкусно, либо полезно. А еще бытует мнение, что все полезные блюда требуют кулинарного мастерства и большого количества времени. Мы докажем тебе, что это не так и научим готовить 5 блюд для завтрака, каждое из которых потребует не больше 15 минут твоего времени. Можно и поспать подольше и побаловать себя вкусным и полезным.
1. ОВСЯНКА
Овсянка готовится очень быстро, плюс к ней всегда можно добавить чего-нибудь вкусненького. А уж о пользе и говорить нечего: овсянка – это сложные углеводы, витамины группы B и минеральные вещества.
Для 2 порции тебе понадобится:
овсяные хлопья – 1/2 стакана.
нежирное молоко или вода – 1 стакан.
соль – 1 щепотка.
сахар – по вкусу.
сливочное масло – по вкусу.
Способ приготовления:
Доведи до кипения молоко в кастрюле.
Засыпь в кипящее молоко овсянку, хорошенько перемешай, добавь соль и сахар.
Вари 15 минут, непрерывно помешивая.
Сними с огня, добавь сливочное масло, накрой крышкой и оставь пару минут настояться.
Добавь в кашу вкусняшек.
Вариации вкусняшек:
орехи + мед
творог + изюм
банан + какао
свежие фрукты
ягоды
Овсянку можно варить и без добавления сахара, если в качестве добавок использовать ягоды или сухофрукты, которые придадут готовой каше необходимую сладость.
2. БУТЕРБРОД
Мы привыкли думать, что бутерброд – это вредная «сухомятка». На самом деле, все обстоит не совсем так.
Тебе понадобится:
цельнозерновой хлеб – внимательно читай состав на упаковке перед покупкой: производитель должен написать, что хлеб произведен из цельных зерен. Вместо хлеба можешь использовать диетические хлебцы.
вкусный топинг – варианты ищи ниже.
Варианты топингов:
копченый лосось + сливочный сыр + огурец
кусочек отварной куриной грудки + листья салата + сладкий перец
сыр моцарелла + яйцо пашот + пара долек помидора
перепелиные яйца + салатные листья
помидоры + тертый сыр пармезан + тертый грецкий орех
3. ФРУКТОВЫЙ САЛАТ
Наверняка ты не раз слышала, что очень полезно начинать свой день с фруктов. И это действительно так. Но просто съедать утром пару яблок как-то неинтересно. Кроме того, такой завтрак не будет полноценным и сытным. Поэтому лови подборку идей разнообразных салатов с добавлением фруктов, которые вкусно и полезно есть по утрам.
С сыром и без заправки
– яблочные дольки (предварительно обжаренные на оливковом масле) + шпинат + брынза + груша + яблоко + апельсин + щепотка корицы + фундук + миндаль.
С медом
– сельдерей + яблоки + листья салата + грецкий орех + соус из меда с горчицей и лимонным соком.
– мед + груша + киви + апельсин + банан + яблоко + немного апельсиновой цедры.
Со сливками
– яблоки + киви + апельсины + курага + грецкие орехи + немного сливок.
С йогуртом
– киви + мандарины + бананы + яблоки + йогурт.
И еще несколько советов:
если используешь йогурт – ищи натуральный.
используй свежие травы: например, мелиссу, мяту, базилик и эстрагон.
добавляй овощи: например, огурцы, томаты или авокадо.
разнообразь заправки – уже знакомое блюдо с другой заправкой становится совершенно новым.
4. ГОТОВЫЕ ЗАВТРАКИ
Точка зрения, что готовые завтраки не полезны и даже вредны, безнадежно устарела. Такие завтраки содержат ничуть не меньше полезных веществ, чем мамина стряпня. Кроме того, у них есть большое преимущество: готовка не займет и пяти минут. Например, попробуй квадратики с корицей Cini Minis от Nestlé, которые сделаны из цельных злаков с добавлением витаминов и минеральных веществ.
Они отлично сочетаются:
с теплым или холодным молоком.
с йогуртом.
с соком.
Вот несколько советов, как сделать такой завтрак еще полезнее:
Замени обычное молоко обезжиренным.
Если ты заправляешь хлопья йогуртом, то выбирай натуральный, без наполнителей. Он гораздо полезнее и кроме того, готовый завтрак уже имеет насыщенный вкус и не нуждается в лишних добавках. Если хочется фруктов, лучше купи их отдельно, мелко нарежь и добавь в йогурт.
Если добавить к такому завтраку белковый продукт – например, вареное яйцо или горсть орехов – то в сочетании с цельными злаками, содержащимися в Cini Minis, ты получишь полноценный завтрак по всем правилам.
5. ОМЛЕТ НА ПАРУ
В классическом омлете все прекрасно, однако в процессе жарки теряется множество питательных веществ. Да еще и жарим мы традиционно на масле, которое добавляет продуктам жирности. Поэтому мы советуем тебе готовить омлет на пару – получится настоящее диетическое и полезное блюдо.
Внимание: омлет на пару готовится в пароварке.
Тебе понадобится:
Яйца – 2 шт.
Молоко – 3 ст. л.
Соль – щепотка.
Способ приготовления:
перемешай яйца с солью и молоком – важно именно перемешивать, а не взбивать, и тогда омлет получился пышным.
влей полученную смесь в чашу, поставь ее в пароварку и готовь 20 минут.
Советы:
если ты любишь использовать различные специи, советуем тебе добавлять их уже в готовое блюдо, так как во время запекания горячий пар может нейтрализовать их вкусовые качества.
после того, как омлет будет готов, его можно подавать с различными добавками.
Идеи добавок к готовому омлету:
горсть рубленой петрушки + тонко нарезанный сыр.
слабосоленый лосось + творожный сыр.
сладкий перец + тертый сыр пармезан.
руккола + сладкий перец.
щавель + кедровые орешки.
Если у тебя дома нет пароварки, не расстраивайся. Омлет на сковороде не так уж и плох. Как его приготовить, читай здесь.