Сорт выведен 1926 году канадскими селекционерами с плодами зимнего созревания. Главным достоинством Спартана является отличная лёжкость плодов — при хранении в надлежащих условиях они способны сохраняться до апреля. К тому же эти яблоки отлично переносят транспортировку. Сорт отличается высокой скороплодностью и хорошей урожайностью, устойчив к парше. Плоды вызревают практически одновременно в конце сентября. Размер — средний. Светло-желтая окраска с насыщенно-красным румянцем. Зачастую, сизый восковой налет придаёт плоду фиолетовый отлив. Форма может быть как округлой так и конической. Мякоть яблока ярко-белая, хрустящая, сочная. Вкус сладкий, без характерных примесей кислинки. Кожица плотная и толстая.