Экономный простой кекс Минутка на Пасху

ЛИЧНЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ О РЕЦЕПТЕ: За основу для этого кекса я взяла рецепт “быстрого пирога на молоке” с сайта “я самая счастливая домохозяйка”. Люблю простые рецепты из продуктов, которые всегда под рукой. Я приготовила пирог по этому рецепту, мне он понравился, но тесто показалось несколько тяжеловатым и излишне сладким. Поэтому в следующий раз немого подкорректировала рецепт, и результат меня очень порадовал. Я уменьшила количество сахара, половину муки заменила на кукурузную, дабы сделать кекс “Минутка” на Пасху более рыхлым и аппетитного желтого цвета, а также добавила цедру и сок лимона (апельсина). Отличный получился кекс, жаль только, что съедается очень быстро) Именно поэтому на моем фото запечатлен лишь кусочек, уж простите! А если добавить в тесто изюм и покрыть готовое изделие глазурью, то получится аппетитный пасхальный кексик.
Рецепт: https://www.1001eda.com/ekonomnyj-prostoj-keks-minutka-na-pasxu