Тесто: 125 г сливочного масла 150 г сахара 2 яйца 120 г муки 1 ч. л. разрыхлителя Сырная масса: 250 г сыра Маскарпоне 400 мл 30% сметаны 100 г сахарной пудры 25 г желатина Клубничная масса: 800 г клубники (можно мороженной) 50 г сахарной пудры 25 г желатина Марципан Тогда вам должен приглянутся этот летний пирог с клубникой, который идеально подходит для любого случая, и особенно хорош в теплые дни. В теплое время года как нельзя кстати придутся свежие ягоды, а вне сезона - отлично подойдёт и замороженная клубника (или любая другая имеющаяся в наличии ягода). В этом торте удивительным образом сочетаются пышный бисквит, нежный сливочный слой и яркий витаминный слой с клубникой. А благодаря маленькой хитрости, у торта получается впечатляющий разрез. Наверняка возникнут вопросы, чем можно заменить Маскарпоне, так как крем-сыр этот стоит недешево. Попробуйте заменить любым другим доступным крем-сыром, но помните, что с Маскарпоне по вкусу и нежности ничего не сравнится. Как приготовить клубничный торт с Маскарпоне Пошаговое описание рецепта Показать в виде больших фотографий с описанием Клубничный торт с Маскарпоне - шаг 1 1 1. Мягкое сливочное масло растереть с сахаром, затем по очереди добавить яйца, вымешивая тесто после добавления каждого. Добавить муку, соединенную с разрыхлителем для теста. Клубничный торт с Маскарпоне - шаг 2 2 2. Тесто выложить в форму для выпечки, застеленную пергаментом (диаметром примерно 24 см). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до сухой спички, примерно 20-25 минут. Клубничный торт с Маскарпоне - шаг 3 3 3. В двух отдельных мисках развести теплой водой (по 1/3 стакана воды на миску) желатин и оставить набухать. Набухший желатин распустить на водяной бане. Клубничный торт с Маскарпоне - шаг 4 4 4. Сметану хорошо взбить. Сыр Маскарпоне соединить с сахарной пудрой и распущенным желатином, аккуратно соединить со сметаной.