ИНГРЕДИЕНТЫ: для бисквита: мука 150 г сахар 100 г яйца 4 шт. разрыхлитель 1 ч.л. для крема: творог 100 г сахар 100 г сметана жирная 3 ст.л. брусника 2 ст.л. Яйца Сметана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1Сырые яйца взбить с сахарным песком, добавить разрыхлитель, просеянную пшеничную муку и взбить вручную или с помощью блендера. Противень застелить бумагой и смазать растительным маслом. Вылить тесто тонким слоем в 3–5 мм, запечь в течение 15 минут при температуре 180 градусов. 2Готовый бисквит перевернуть на влажное кухонное полотенце, бумагу убрать, корж закрутить вместе с тканью в рулет. Остудить. Для приготовления крема смешать творог со сметаной, всыпать сахарный песок, ягоды пареной брусники. Массу взбить с помощью блендера. 3Осторожно раскрутить полотенце с рулетом, ткань убрать, смазать бисквит кремом, закрутить обратно. Готовую выпечку украсить остатками крема, тертым темным шоколадом. Дать бисквитному рулету постоять для пропитывания. СОВЕТ Рулет можно приготовить и с другими лесными ягодами.