ИНГРЕДИЕНТЫ: мидии 500 г вино белое сухое 100 мл яйца 3 шт. помидоры 2 шт. перец болгарский красный 1 шт. лайм 1/2 шт. лук репчатый 1 головка масло оливковое 5 ст.л. чеснок 2 зубчика петрушка 1 пучок листья салата 1 пучок базилик 8 листов кинза 4 веточки перец белый молотый уксус малиновый соль Яйца Болгарский перец Оливковое масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1Мелко нарезать репчатый лук, порубить чеснок. То и другое обжарить на оливковом масле до прозрачности. Добавить белое сухое вино и мидии, потушить на сильном огне в течение 5 – 8 минут. Соль и перец – по вкусу. Выложить мидии в другую емкость, дать остыть. Для заправки раздавить чеснок под прессом, смешать с оливковым маслом, добавить рубленый базилик и свежий сок лайма, перемешать. 2Нарезать сладкий болгарский перец и помидоры, нашинковать кинзу и петрушку. Перемешать в большой миске нарезанные листья зеленого салата, дольки помидоров, добавить нарезанные овощи и зелень. Полить заправкой, соль и молотый перец – по вкусу. Выложить приготовленную массу в салатницу, сверху положить мидии, сбрызнуть малиновым уксусом. Украсить сваренными вкрутую и нарезанными яйцами, подать салат с мидиями к столу.