Ингредиенты:1кг форели 1 лимон ½ стакана овсяной муки по 2ст.л. молока и растительного масла зелень перец соль СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Как приготовить жареную форель по-шотландски. Разделать форель на филе (на коже), оставив реберные кости, нарезать порционными кусочками. Молоко соединить с солью, перцем, залить рыбу и на 30мин оставить ее. Далее кусочки рыбы панировать в овсяной муке и обжаривать на сковороде с разогретым маслом с двух сторон по 5мин. Подавать жареную форель с зеленью и кусочками лимона.