ИНГРЕДИЕНТЫ 1 кг говяжьих ребер картофельное пюре, карамелизованный лук и тушеная кислая капуста для подачи Для маринада: по 100 г чеснока и корня свежего имбиря 20 г ягод можжевельника1 00 г соли Для пряной смеси:по 4 г тмина, крупномолотого черного перца, острого молотого красного перца и кориандра8 г паприкипо 2 г душистого черного перца, молотого мускатного ореха, корицы и гвоздики30 г соли ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1Смешайте все ингредиенты для маринада с 1–1,2 л питьевой воды .Шаг 2Опустите мясо в маринад. Уберите в холодильник на 24 ч. Шаг 3Достаньте мясо, оботрите его насухо от излишков маринада. Натрите пряной смесью. Запеките на гриле до готовности. Подавайте с картофельным пюре, карамелизованным луком и тушеной кислой капустой.