1000 и 1 РЕЦЕПТ..

Шашлык из куриных крыльев с луком. Сейчас шашлык - это распространенное и любимое блюдо во всём мире. Азербайджанцы называют его - "кебаб", грузины - "мцвади", армяне - "хоровц". Само слово "шашлык" произошло от крымско-татарского слова "шишлык"; "шиш" - в переводе означает - "вертел", а "шишлык" - это "что-то на вертеле". Шашлык можно готовить из любого мяса, но последнее время я склоняюсь, что шашлык из куриных крыльев самый вкусный, а если с холодным красным вином, то просто сказочно)) А впрочем, любое блюдо приготовленое на костре, это уже сказочно!!!))) ИНГРЕДИЕНТЫ КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ 3 кг ЛУК РЕПЧАТЫЙ 5 штук ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ МОЛОТЫЙ по вкусу СОЛЬ по вкусу МОЛОТЫЙ КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ по вкусу ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ 3 штуки ЧАБРЕЦ по вкусу УКСУС 2 столовые ложки КУМИН (ЗИРА) по вкусу МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА С ГАЗОМ 1 стакан ЛИМОН 1 штука ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Крылья вымыть, высушить. 2. Лук нарезать кольцами и добавить к крыльям, перемешать. 3. Добавить приправы, уксус, сок лимона, лавровый лист, минеральную воду и перемешать. 4. Накрыть крышкой и поставить под гнет на 1,5 часа в холодильник. 5. Крылья разложить на решетку и жарить до готовности на мангале, переворачивая и поливая маринадом.