Сладкая тыквенная каша с булгуром в духовке.

Превратим простые ингредиенты в роскошный и полезный десерт или сытный завтрак! Эта каша — настоящее осеннее объятие: нежная, сладкая и с потрясающим контрастом текстур. Булгур и тыква запекаются вместе, создавая идеальную базу, которую вы сами превратите в шедевр прямо в тарелке, добавив кремовые кокосовые сливки, ароматный мед и хрустящие грецкие орехи. Готовится легко, а результат восхищает!
Время приготовления: 5 минут подготовка + 45-60 минут запекание
Порции:4-6
Ингредиенты:
Для основы:
· Булгур — 1 стакан (около 200 г)
· Тыква (очищенная от кожуры и семян) — 1 кг (мускатная или другая сладкая)
· Вода — 2 стакана (480 мл)
· Сливочное или кокосовое масло — 2 ст. ложки
· Щепотка соли (подчеркивает сладость)
· Специи (по желанию):
· Корица — 1 ч. ложка
· Ванильный экстракт — 1 ч. ложка
· Мускатный орех — ¼ ч. ложки
Для подачи (самое интересное!):
· Кокосовые сливки (охлажденные) — 200 мл
· Мед (или кленовый сироп) — по вкусу
· Грецкие орехи — горсть
Инструкция:
1. Подготовка.
Разогрейте духовку до 190°C. Тыкву нарежьте на большие кусочки.
2. Сборка блюда.
В глубокую жаропрочную форму высыпьте булгур и разровняйте. Сверху равномерно распределите кубики тыквы. Влейте воду и добавьте щепотку соли и выбранные специи (корицу, ваниль).
3. Запекание.
Плотно накройте форму крышкой или фольгой и отправьте в духовку на 45-60 минут. Через 45 минут проверьте готовность: тыква должна быть очень мягкой, а булгур — впитать почти всю жидкость и стать нежным.
4. Финальный штрих для каши.
Достаньте форму из духовки, добавьте масло и дайте каше немного остыть под крышкой. Она загустеет. Теперь можно аккуратно перемешать её, чтобы тыква частично разошлась, создав кремовую текстуру.
5. Подача и магия в тарелке!
Разложите теплую кашу по тарелкам. Теперь самое время для творчества:
· Полейте каждую порцию холодными кокосовыми сливками (их можно слегка взбить венчиком для густоты).
· Полейте сверху медом или кленовым сиропом.
· Щедро посыпьте рублеными грецкими орехами для хруста.
Приятного аппетита и наслаждения этим по-настоящему волшебным и согревающим блюдом!